张小姐 - 个人简历(简历编号: 8161)
最后更新于 2016-08-20 | 已浏览 1698 次 | 该简历来自盘县人才网 | 发短消息
基本信息 个人相片
姓  名: 张小姐 性  别:
民  族: 年  龄: 28
籍  贯: 六盘水 婚姻状况: 未婚
身  高: 161 CM 体  重: 47 KG
政治面貌: 群众 学  历: 大专
求职意向  
求职类型: 全职
要求月薪: 面议
希望职业: 宾馆饭店/餐饮旅游类 - 酒店管理
希望职位: 总经理
希望地区: 贵州六盘水盘县
工作经验: 五年以上
技能特长:
自我评价:
教育情况  
 
时间 所在学校 专业 学历
2008-9 - 2011-6 ***************** 涉外旅游酒店 大专
专业描述
现代酒店管理
酒店心理学
旅游学概论
前厅客房服务与管理
餐饮服务与管理
现代酒店营销
酒店公关服务
康乐管理与服务
工作经历  
 
时间 公司名称 公司性质
2010-6 - 2011-4 ***************** 集体企业
所属行业 所在部门 职位名称 离职原因
旅游/酒店/餐饮服务 餐饮部 前厅 前厅接待 实习结束
工作描述
1.接听用餐预定电话并合理安排宾客用餐餐位。 2.做好所辖区域环境、物品设备的卫生清洁工作。 3.做好开餐前的各项准备工作,及时按要求补充各种物品。 4.按照宾客要求,准备菜品酒水信息。 5.按照餐厅规定的服务标准和程序细心周到地做好各个环节(如迎客、 点菜、巡台、起菜、买单、送客等)的对客服务工作。 6.主动征询客人对菜肴和服务的意见,接受和处理客人的投诉并及时向 上级汇报。 7.积极参与餐厅组织的各项培训活动和文娱活动,不断提高服务技能、技巧,提高自身综合素质。 8.遵守酒店的各种规章制度。 9.完成上级布置的其他各项任务。
时间 公司名称 公司性质
2011-5 - 2013-5 ***************** 集体企业
所属行业 所在部门 职位名称 离职原因
宾馆饭店/餐饮旅游类 餐饮部 部长 工作调动
工作描述
1.检查落实部门规章制度的执行情况和各项工作的完成情况。    2.安排、带领、督促、检查员工做好营业前的各项准备工作,及时、如实地向上级反映部门情况已经员工良好的工作表现   3.及时处理突发事件。掌握宾客心态,带领员工更好的完成工作。  4.加强公关意识,广交朋友,树立本部门良好的形象,有一定客源。    5.检查当班服务员的工作着装及个人仪态仪表。    7.考勤排休工作。    8.合理安排餐厅服务人员的工作,督促服务员做好服务和清洁卫生工作。    9.随时注意餐厅就餐人员动态和服务情况,必要时会在现场进行指挥。  10.处理客人的投诉,并及时解决。  11.定期检查设施和清点餐具,制定使用保管制度。    12.召开班前班后会议,落实每天工作计划。 在职期间参与旗下各餐厅各娱乐会所的筹备。
时间 公司名称 公司性质
2013-5 - 2015-6 ***************** 私营企业
所属行业 所在部门 职位名称 离职原因
宾馆饭店/餐饮旅游类 运营 区域经理(成都) 个人原因
工作描述
1.及时了解和掌握下属各分店的情况,包括营业情况、员工的素质及技术情况。 2.制定的工作计划,定期对下属餐厅娱乐会所的工作与运营情况进行督导。 3.不定期与行政总厨开发新菜式,制定新的菜单.并且检查食品质量。 4.巡查各餐厅及出品部门,发现问题及时解决 5.制定各餐厅娱乐物资管理制度,提高经济效益。 6.了解和掌握食品原材料的市场价格,指导进行食品原材料的采购;根据饮食业的旺淡季指导增减食品原材料的进货额,避免脱销或积压,造成损失或浪费;熟悉库存情况. 7.指导生产部门和食品部加强食品的管理,不要让食物发生霉坏变质。控制食品原材料及饮料的标准、规格和要求,控制成本和毛利率。 8.定期对各部门培训工作督查。 9.检查娱乐部门的治安安全保卫工作。保证客人在娱乐活动中的安全。 在职期间参与成都杭州区域新店的筹备。并在成都餐饮分店创下年效益670万业绩。
时间 公司名称 公司性质
2015-7 - 至今 ***************** 中外合资
所属行业 所在部门 职位名称 离职原因
宾馆饭店/餐饮旅游类 销售部 餐饮销售经理 个人
工作描述
联系方式
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